المقادير
كاس زيت:;رابعة زبدة:;كاس كوك:;خمارة:;فاني:;كاس ونصف سكر كلاصي:;2معالق كاكاو:;طحين حسب الخليط
طريقة التحضير
 |
المقادير : تكفي 8 أشخاص
الكراميل :
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
الكريمة :
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 كوب حليب
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 كوب حليب
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
خليط الكيك :
2 حبة كبيرة بيض
4/3 كوب زيت ذرة
4/3 كوب حليب
2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 كوب دقيق
4/3 كوب بودرة الكاكاو السادة
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر الخميرة
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م . أحضري صينية عالية الحافة مقاس 9 بوصة
الكراميل :
ضعي السكر في الصينية
ضعي الصينية على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون
دعيه جانبا
الكريمة :
في إبريق الخلاط ضعي البيض ، الفانيليا ، الحليب والسكر
شغلي الخلاط إلى أن تختلط المكونات ويذوب السكر تماما
صبي الخليط على الكراميل في الصينية ( لاتغسلي إبريق الخلاط
خليط الكيك :
في إبريق الخلاط ضعي البيض ، الزيت ، الحليب والسكر
شغلي إلى أن تختلط المكونات جيدا
ضعي الخليط في طبق عميق
انخلي الدقيق ، الكاكاو والبيكنج باودر مباشرة في الطبق
باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المكونات لتختلط جيدا
اسكبي خليط الكيك على الكريمة في الصينية ( لاتقلّبي الخليط )
أحضري صينية عالية الحافة بحيث تكون أكبر من صينية الكيك (حمام مائي ) ضعي صينية الكيك في الصينية الأكبر صبي الماء المغلي في الصينية الأكبر وبحذر ادخلي الصينية الفرن
دعيها لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضج الكيك . اختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسط الكيك يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك
أخرجي الكيك من الفرن دعيه لمدة 5 دقائق وبحذر اقلبيه على طبق التقديم . ضعي الكيك في البراد ( الثلاجة ) ليبرد ويطيب طعمه
0 التعليقات:
إرسال تعليق