المقادير
عجينة مورقة أو الباف باستري حسب الرغبة:; قليل من الدقيق:;سكر حسب مقدار العجينة
طريقة التحضير
نرش الدقيق لكي لا تلتصق العجينة ثم نفردها كما هو مبين في الصورة
نرش العجينة بالسكر كاملة ثم نلفها كما هو مبين في الصورة الثانية
و مع كل لفة نرش السكر
نقطعها على الشكل المبين في الصورة
ثم ندخلها الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 180. ندخلها من الاعلى لكي لا تحترق و نتركها لمدة 30 ساعة ثم نرفع الحرارة درجات قليلة و نوقد الفرن من فوق ثم نراقبها إلى أن تبدأ تتحمر ثم نخرجها و نتركها تبرد قليلا قبل تقديمها
mrc katfidona bazaf allah y3tikom assaha allah yjazikom bikhir da2iman ljadid
ردحذف