مقادير
بالنسبة لطبقة واحدة من الجنواز
3 بيضات
مسحوق الشوكولا
كيس الخميرة الكيماوية
كيس الفانيلا
3 ملاعق كبار سكر .
رشة ملح
2 معالق كبار دقيق
بالنسبة للطبقة الثانية
الكريم باتسيير
الكراميل
فانيلا
لوز محمر و مهرمش
فواكه اختيارية للتزيين :
اخترت الموز و الكيوي و الفريز
بالنسبة للجنواز نسقيها :
بالحليب مخلوط مع الكاكاو و النسكافيه
الطبقة الثالثة :
كريم شانتييه مع الفواكه
طريقة التحضير
الجنواز : نضرب صفار البيض مع ملعقة كبيرة سكر و الفانيلا حتى يصير لونه فاتح . في اناء اخر نضرب بياض البيض مع قبصة ملح حتى يبدا يطلع و نضيف 2ملاعق سكر تدريجيا .ثم نضيف البياض على الصفار تدريجيا مع التحريك بملعقة خشبية و بعدها نضيف الدقيق مع الخميرة الكيماوية تدريجيا مع التحريك من تحت لفوق بالملعقة الخشبية . ونضيف الكاكاو بنفس الطريقة و نضعها في القالب و ندخلها الفرن . تطهى بسرعة لهذا يجب مراقبتها .
الطبقة الثانية :
الكريم باتسيير نضيف لها الكراميل نحضرهما في المنزل أو نشتريهما . ونضيف لهما لوز محمر و مهرمش و الفانيلا
في قالب التارت نضع الطبقة 1 من الجنواز ونسقيها بالحليب المخلوط بالنسكافيه و الكاكاو و نضع فوقها الطبقة الثانية من الكراميل الكريمي ثم نضيف قطع كيوي و نضع الطبقة ثالثة من الجنواز نجهزها كما وصفت لكم بالنسبة للطبقة الاولى من الجنواز و نسقيها ثم نضع الكريم و نضيف فوقها قطع من الفراولة و دوائر الموز و نغطيها بالكريم شانتييه و نزيينها حسب الرغبة
0 التعليقات:
إرسال تعليق